Amitié et succès à Stockholm pour Serge Vieira

Amitié et succès à Stockholm pour Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005. Sur invitation de Henrik Norström, Bocuse d’Argent 2001, Chef et propriétaire du restaurant Lux, 1* Michelin, Serge a préparé 2 diners la semaine dernière sur la base d’un menu incluant beaucoup de fruits de mer, comme un hommage aux Mers nordiques : huîtres, crabe, langoustines… Beaucoup de clients, beaucoup d’interviews, beaucoup de sourires sur les visages !

Après un long périple de 18 heures pour parvenir à Stockholm (à cause de la grève d’Air France…), Serge et son assistant Julien, furent heureux de trouver l’équipe d’Henrik, très enthousiaste et efficace ;

Ils ont aussi eu le temps durant une journée de visiter l’autre restaurant d’Henrik : BAR de même que le chantier d’un nouvel établissement qui ouvrira en mars.

Henrik doit à son tour rendre visite à Serge pour préparer des repas très attendus et bien sûr nous vous tiendrons informés.