A l’occasion du Bocuse d’Or 2011, La Bocuse d’Or Winners’Academy a édité un livre qui rassemble 34 recettes créées par les chefs lauréats du Bocuse d’Or. Recettes de tous niveaux, le plus souvent volontairement accessibles à tout un chacun, elles sont accompagnées de conseils d’accord mets et vins du célèbre sommelier Jacques Orhon, et d’une présentation du parcourt de chaque chef.

Photos de recettes et portraits agrémentent l’ouvrage des nombreux clichés de photographes issus de toutes les nationalités composant ce « club des anciens » du plus célèbre concours de cuisine au monde.

Ouvrage bilingue français-anglais, il cible un très large public que la cuisine et le vin passionnent.